溆浦鹅肥肝性能测定现场

溆浦融媒讯（作者 杨明珍）8月16日，第三次全国畜禽遗传资源普查技术专家组来到溆浦县鹅业发展有限公司鹅肥肝生产基地，对溆浦鹅肥肝性能进行测定和采样。

“溆浦鹅是国家地理标志产品、保护产品，在中国地方鹅品种里面，肥肝性表现非常优异，赶上现在的炎热天气，溆浦鹅耐热性比较强，性能比较稳定”。湖南农业大学教授曲湘勇说道。

在现场，相关工作人员随机选取90-120日龄公母鹅各一半，公鹅平均体重约5.0kg，母鹅平均体重约4.5kg，数量80-100只以上的溆浦鹅进行了屠宰放血、去羽毛、体重称取等处理，分割室按操作要求开腹取肝，称测肝重。专家组现场指导培训屠宰取肝测定、监管、取样并记录等工作。

据了解，溆浦鹅为中华三大名鹅之一，具有体型大、生长快、耗料少、适应性强、屠宰率高、肉质鲜美的特点。1984年其产品曾出口香港、欧美等地，享誉国内外。2011年上半年，省畜牧局在我县调了200只溆浦鹅与全国其他地方的鹅进行对比试验，结果显示综合品质均优于其它鹅品种。