溆浦融媒讯 （作者 张微渺）初冬时季，又到一年熬红糖的季节，桥江镇大湾村熬红糖熬出的甜蜜产业，成为当地村民群众致富主打产业，促进了乡村振兴。

红糖

来到桥江镇大湾村，看到村民将采收的甘蔗运回家里进行榨汁，再进入车间进行熬制。熬制时，四五口大锅一字排开，用旺火熬甘蔗汁，过滤杂质，熬除水分，通过若干道程序把甘蔗汁熬成红色的浓汁。七十多岁的村民田超群介绍，他十多岁就开始熬红糖，快熬了六十年啦！

熬制中的红糖

冷却后的红糖汁再倒入红糖模具，制作块状的或颗粒状的红糖，通过烘干，就可以品尝清香甘甜的红糖，咬一口满嘴醇香，进行真空包装入箱，就成了馈赠亲友的佳品。

据了解，大湾村采取水稻甘蔗轮流耕种模式，常年甘蔗种植面积在600亩以上，种植，加工，销售等一条产业链上从业人员达千余人，村里规模红糖加工企业有6家，为村民带来了滚滚财富。