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溆浦乡村年味渐浓

来源:溆浦县融媒体中心 作者:张微渺 王雄 编辑:米娜 2023-01-05 22:09:12

溆浦融媒讯 (作者 张微渺 通讯员 王雄)眼下,溆浦县乡村处处充满着浓浓的年味,村民们紧张地忙碌着,迎接农历新年的到来。

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迎新年杀年猪是不可或缺的传统习俗,养了一年的肥猪,被村民们从猪栏中拉出来,洪亮的嘶吼声在大山传开,寓意着浓浓的年味从大山之巅飘向远方。

乡亲们四五人用尽力气把猪从围栏里拖出来,一头肥猪约两百多斤,需四个成年人来进行拖曳,师傅们几经努力把猪拖按到长木凳上,几分钟后肥猪像泄气的皮球躺在地面上,喘息声越来越小,主家忙碌着把开水倒入木桶中,然后将肥猪放入木桶,用热水对猪毛进行软化剔除,清洗完后,三四个人把猪倒挂在梯子上,对猪内脏等进行清理,再将肥猪放到案板上进行分块处理,分送亲朋好友。

乡亲们围坐一桌,主人把新鲜猪肉、猪杂等做成美味,供大家分享。在大家的祝福声中,庆祝今年是个丰收年,祈福来年丰收。杀年猪不仅是一种习俗,更是人们对团圆的向往,寄托着幸福。

来源:溆浦县融媒体中心

作者:张微渺 王雄

编辑:米娜

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