传统“麻子月饼”

溆浦融媒讯（作者 张泽岚）中秋临近，溆浦月饼市场已经逐渐“热”了起来。在众多月饼中，传统“麻子月饼”凭借自身的独特口味在市民心里占据了重要位置。

在卢峰镇一个小巷里，有一家专门生产麻子月饼的加工坊从七月中旬开始就一片繁忙。工作人员将经过几道工序制作完成的鲜肉馅揉进面粉团里，放入专制月饼的模型当中按压成型，再滚入芝麻当中，随后进烤箱烘烤至馅熟芝麻黄，美味的“麻子月饼”就制作成功了。

据老板介绍，制作月饼的手艺是从他爷爷辈流传下来的，已有一百多年的历史，由于当时物质条件欠佳，仅用了陈皮、冬瓜糖等制馅，现在为了适应市场需求，加入了杏仁、核桃、松子、瘦肉、蛋黄等多种原料，经过20余道工序制作完成，口感变得更加丰富。

据悉，从七月中旬开始，加工坊每天生产1400余个“麻子月饼”，预计今年中秋将销售4万余个左右，同时该加工坊还将月饼通过线上销售至新疆、北京、深圳等地。